《中国好味道:吃对你的家常菜》做饭相宜搭配实践版[pdf]

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编辑推荐

书不仅针对各种食材，还针对日常常见的疾病，分别根据其体质状况提出对应的食材方案饮食宜忌，并推荐最健康营养美味的家常菜谱。每种菜谱均配精美彩色大图，食材的搭配都有理可依，细致的步骤指导更方便易懂。

内容简介

《吃对你的家常菜：做饭相宜搭配实践版》

“吃”是一门很深的学问。21世纪的今天，人们已不止吃“饱”，而要吃“好”。因此，许多人都非常关注“饮食宜忌”。本书即是通过介绍五谷杂粮、蔬菜菌藻、肉禽蛋奶等常用食材的科学搭配知识，还有常用中药材的配伍宜忌，以及常见病症的饮食宜忌，向读者推荐300多道家常菜谱，从而给读者营造一个“放心餐桌”。

目录

餐桌上的相宜与相克

Chapter1  食物巧搭配，营养值增倍

Chapter2  常用中药搭配好，强身补身更有效

Chapter3  常见疾病相宜相克食物解析

在线试读

餐桌上的相宜与相克

西红柿+菜花=净化血液

西红柿和菜花都含有丰富的维生素，可清理血液中的杂物，故二者同食能有效预防心血管疾病。

 

西红柿+芹菜=降压、健胃、消食

芹菜味辛、甘，性凉，有清热解毒、健胃下气、平衡血压的功效，与西红柿搭配食用，对高血压、高血脂及冠心病等病症有很好的辅助食疗功效。

 

西红柿+豆腐=生津止渴、改善食欲

豆腐味甘性凉，有清热润燥、清洁肠胃的功效，与西红柿搭配同食，可达到生津止渴、健胃消食、清热解毒的效果，是高血压、高血脂、冠心病等患者的理想食谱。

 

西红柿+蟹=导致腹泻

蟹性寒，与西红柿同食易引起腹泻，所以二者不宜同食。若因此而导致腹泻，可以尝试用藕节止泻，效果比较显著。

 

西红柿+红薯=导致消化不良

西红柿中含有大量的酸性物质，易与红薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良等肠胃不适症状，故二者不宜同食

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